Mas Andes Gran Reserva Cabernet Sauvignon---2020---Rouge---Mas Andes---0.75

Mas Andes Gran Reserva Cabernet Sauvignon - 2020

Central valley, Santiago, Chili
Rouge
€11,16
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Couleur rouge rubis profond, avec des nuances violettes. Il a un nez très frais, très fruité, avec des notes de petits fruits rouges, mêlées à des notes de poivre noir, de cèdre et de vanille qui proviennent du stockage dans le bois. En bouche, l'attaque est intense, avec une bonne structure, du volume et des tannins doux. La finale est longue, persistante, avec une bonne acidité.
Couleur Rouge
Pourcentage d'alcool 14
Région SANTIAGO, Chili
Cépage Cabernet-Sauvignon
Appellation Central Valley
Maison Mas Andes
Code Unite Carton C6
Cépage principal

Cabernet-Sauvignon

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale.

Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde.

A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

La région

SANTIAGO